YẾN SÀO TIỀM GÀ ÁC THUỐC BẮC

Yến tiềm gà ác thuốc bắc Yến tiềm gà ác thuốc bắc có công dụng: Đại bổ, tăng cường sinh lực. Đặc biệt tốt cho người gầy yếu, mệt mỏi, bệnh nhân mới ốm dậy
A. NGUYÊN LIỆU

Tổ yến 30g đã ngâm nở và làm sạch
1 con gà ác
1 gói thuốc bắc
3 miếng vỏ quýt khô
5 miếng thịt xá xíu
1 thìa nhỏ bột nêm canh

B. CHUẨN BỊ

Ngâm vỏ quýt cho nở mềm
Gà mổ bụng rửa sạch, để ráo
Đun sôi nước vỏ quýt, cho gà vào trần sơ qua, vớt gà ra để ráo
Cho 2 chén nước lọc vào nồi nhỏ + thuốc bắc + gà, nấu độ 1 giờ
Trở gà nhiều lần cho chín đều

C. CHẾ BIẾN

Sau khi đã đun 1 giờ, cho tất cả hỗn hợp vào thố + tổ yến + xá xíu
Tiềm thêm 1 giờ bằng cách chưng cách thủy
Tắt bếp, cho bột nêm vừa đủ